接着，这些图片随机配对、两两出现，总共出现约300次，在这个环节中，被试需要用鼠标从两张图片之间点选自己偏好的那一种；研究人员采用了一种新方法，以准确估计大脑处理具体或者抽象信息所需的时间——通过记录被试“移动鼠标-点选食物”的轨迹来决定；最后，研究人员分析了被试移动鼠标的路径和时间，得出被试大脑在处理具体或者抽象信息的相对耗时（精确到毫秒级）。
数据分析结果显示：第一，大脑处理具体信息的速度更快。相比抽象信息，大脑平均提前200毫秒就能够处理完毕具体信息；
第二，有意思的是，对于30%的被试而言，抽象信息（“是否健康”）对最终选择起不到丝毫影响作用。这些被试在做“二选一”选择题时，鼠标每次都径直移动到了美味而不健康的食物上；
第三，被试的自控力越高，选择健康食物的次数也越多，处理抽象信息的速度也更快（比自控力低的被试要提前323毫秒完成）。
这些结果说明，一个人的大脑处理抽象信息的速度越快，他就能够越早地联想到健康食品的好处，进而更倾向于选择健康食品。
未来研究中，Sullivan等想要知道他们在健康膳食领域的发现，是否在其它领域也同样适用：比如当人们面临“存钱”和“花钱”的选择时，或是面临“利他”和“利己”的选择时，将何去何从？
心理咨询师点评：人们选择吃什么的时候，如果能够‘三思而后行’，先等待一会儿再做决定，就可以联想起更多的抽象信息，进而选择健康食品，任何有助于提高大脑处理‘抽象信息’速度的方法，都将有助于人们选择健康食品。比方说，若菜单上的每道食物旁边都印有该食物的卡路里含量，顾客就会更快地联想起该食物的抽象属性（是否健康），进而影响其点菜选择。
本文推荐者曾接受顾歌心理咨询督导，在心理咨询领域有独特见解，其发布文章的观点为个人观点。
